Tämä oli toinen muffinssi jolla osallistuin Dr. Oetkerin Miss Cupcake kilpailuun. Ensimmäinen oli tämä Miss Pastel. Palkintosijoja ei tullut, mutta sainpa aikaiseksi mietittyä muffinssien koristelua vähän uudemmalta näkökantilta. Saanko esitellä Miss Retro.

Isoja muffinsseja tein 12kpl, mutta kaikkia en jaksanut näin koristella, vaikka toteutus onkin hyvin yksinkertainen.

Pohjana perusmuffinssitaikina, johon ohje löytyy mm. täältä (tällä kertaa ilman kaakaota ja suklaata tosin). Taikinaa maustoin sitruunamehulla ja kuoriraasteella, sekä tummalla suklaarouheella.

Muffinssin pinnalla kerros sokerikreemiä tasoittamassa pintaa ja pinnalla keltaisesta marsipaanista, ympyrän mutoisella piparkakkureunaisella muotilla leikattu pala. Kukka tehty muotilla ruskeasta marsipaanista, keskusta muotoiltu käsin.

Nämä ois oivia tarjottavia johonkin teemabileisiin. Ja helppoja valmistaa!