Entinen työkaverini pyysi minulta tyttärensä syntymäpäiville vähän erilaista täytekakkua. Toiveena oli kokonaan musta kakku, Twilight elokuvan logo ja verta.

Minäkin pääsin ensimmäistä kertaa elämässäni toteuttamaan mustaa kakkua.

Pohjana viiden munan suklainen kakkupohja, jonka kostuttelin persikoiden mehuliemellä.

Täytteenä toiveesta vaniljaista vaahtoa (laitoin flora vispiä ja Valion vaahtoutuvaa vanhan ajan vaniljakastiketta) ja säilykepersikkalohkoja.

Kakun pinnalla sokerikreemi ja sen päällä tuo musta massa. Massana käytin mustaa sokerimassaa, jota kaapista löytyi puoli pakettia. Jatkoin sitä marsipaanilla, jonka värjäsin ensin kaakaojauheella ruskeaksi ja sitten vasta pastavärillä mustaksi. Yhdistin massat ja sekoitin ne hyvin keskenään. Kaulitsin massan isoksi levyksi ja siirsin levyn kakun pinnalle. Vaikka olin laittanut puolet marsipaania ja vaivannut massaa hyvin, se repeili aavistuksen muutamasta kohdasta.

Kakun pinnalle laitoin marsipaanista tehdyn ovaalin (vaalennettu valkoisella elintarvikevärillä), johon maalasin mustalla elintarvikevärillä Twilight elokuvan logon. Punaiset osat esittävät verta ja ovat punaista pikeeriä.

Hyvää syntymäpäivää Janika!

Toivottavasti kakku on sankarille mieleinen!