Löysin Eriquon blogista herkullisen kuuloisen ohjeen peltikakkuun. Moisesta en ollut aikaisemmin kuullutkaan, mutta olivat mielestäni kuin mokkapaloja.  Tein näitä kummityttöni syntymäpäiville loppiaisena.



Alkuperäinen ohje on Valiolta, tein siihen vähän muutoksia. Alla sen mukainen resepti.

Pohja
4 kananmunaa
4dl sokeria
6,5dl jauhoja
1dl perunajauhoja
2,5tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
200g margariinia
2dl maitoa

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Sulata margariini. Lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi), margariinia ja maitoa. Sekoita tasaiseksi. Kaada leivinpareroidulle pellille ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Jäähdytä ja valmista kuorrute.

Kuorrute:
100g margariinia
4dl tomusokeria
3rkl kaakaojuomajauhetta
1rkl tiramisusiirappia
1rkl kahvia

Sulata maragariini ja lisää joukkoon makusiirappi sekä kahvi. Sekoita tomusokeri ja kaakaojuomajauhe keskenään ja lisää joukkoon koko ajan sekoittaen. Levitä kuorrutus pohjan päälle.

Koristele erilaisin nonparellein ja rakein.




Nämä olivat todella mehukkaita ja hyviä. Ihastuin tähän reseptiin täysin. Pidin erityisesti siitä, että päätin tehdä pohjan vaaleana. Koristeluun käytin Lillifee koristeraesekoitusta, samassa purkissa on neljänlaisia tytöille sopivia nonparelleja, rakeita ja sokerikuulia.