Tein pyynnöstä pienen suklaisen kakun. Samaan osoitteeseen oli aikaisemmin matkannut mm. tämä kahvisuklaakakku. Joten jotain samanlaista toivottiin nytkin. Tämä kakku vedettiin todellakin ihan hatusta. Eikä totetus ole kovin monimutkainen... mutta yksinkertainenhan on kaunista, eikö?

Pohjana kolmen munan suklainen kakkupohja, josta tulikin lopulta todella suklainen, koska tumma kaakaojauhe oli päässyt loppumaan ja näin väri saatiin oikeasta suklaasta kokonaisuudessaan. Kostutukseen käytetty maitokahvia.

Täytteenä suklainen cappuccinomousse. Täytteessä pussi valmista cappuccinomoussea, jota jatkoin sitten flora vispillä,suklaisella kahvijauheella ja tummalla suklaarouheella. Lisäsin täytteeseen 4 liivatetta.

Kakun pinnalla hyvin tuhti suklaaganache (flora vispiä, hyvin tummaa suklaata, aavistus maitosuklaata sulatetaan kermaan ja annetaan viilentyä seuraavaan päivään ja vaahdotetaan kuohkeaksi). Koristeena suklaapapuja sekä flora vispi pursotukset.

Kuvat vähän hailakoita. Vaikeaa tämä kuvaaminen, valoa on joko liikaa tai liian vähän, ei koskaan sopivasti...