On pitänyt jo viime kesästä lähtien kokeilla jonkinlaista muunnelmaa Banoffeesta jonka olen aikaisemmin tehnyt. Nyt kun monissa muissa blogeissa on ollut Mamuffeeta, eli mansikka ja mustikka versiota, niin ajattelin kokeilla Vamuffeeta -kerta mökiltä niin helposti saa tuoreita ihania vattuja.

1250321979_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pohja:

reilu ½pkt digestive keksejä hienonnettuna

vajaa 100g margariinia sulatettuna

60g tummaa suklaata sulatettuna

Lisää keksirouheeseen margariini ja suklaa, sekoita tasaiseksi. Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja painele keksiseos vuoan pohjalle ja reunoille. Laita kylmään.

 

Täyte:

1prk flora vispiä

½prk kondensoitua maitoa (keitä toffeeksi 3 tuntia)

1 rasia tuoreita vadelmia

1 pieni rasia isoja pensasmustikoita

50g tummaa suklaata rouheena

Vatkaa flora vispi vaahdoksi. Laita pohjan päälle puolet vadelmista ja mustikoita. Ripottele päälle suklaarouhetta ja kondensoidusta maidosta keitettyä toffeeta. Pursota kerma kiehkuroiksi. Lisää loppu toffee pinnalle. Koristele marjoilla ja suklaarouheella. Nauti!

1250322202_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Makeaa oli, joten tuohon pienempään versioon riitti kyllä mainiosti puolikas purkki. Marjat raikastavat ihanasti kokonaisuutta, joten niitä saa olla reilusti!