Päätinpä tehdä syksyn pimenevien iltojen iloksi, vähän piirakkaa kahvin seuraksi.

836727.jpg

Pohja:

125 g voita tai margariinia
1½ dl sokeria
1 kananmuna
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri, vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita tasaiseksi nopeasti. Taputtele murotaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

2dl vadelmia
1dl mustikoita
1dl mansikoita
2tl vanijasokeria
3dl maustamatonta jogurttia
1 kananmuna
ripaus perunajauhoja

Sekoita kulhossa jogurtin sekaan vaniljasokeri ja kananmuna. Laita pohjan päälle puolet marjoista ja lisää päälle jogurtti. Ripottele päälle loput marjat. Paista uunissa 200 asteessa n.40min.

836730.jpg

Anna jäähtyä. Sihtaa päälle tomusokeria ja koristele pikeerikoristeilla. Nauti kahvin kanssa!