Tein kaksi erilaista hyydykekakkua, toinen oli tämä jo blogissani esillä ollut valkosuklaa-lime hyydykekakku. Toiseksi kakuksi toivottiin jotain Kinuskikissan Irish Dream kakun tyylistä. En tehnyt ihan samalaista, koska valkuaiset ei innostaneet, niinpä tein tavallisen bailyskakun tuolla suklaakiilteellä.
Pohja:
1 2/3 pötköä dominokeksejä
100g margariinia
Rouhi keksit täytteineen. Pingota irtopohjavuoan (28cm) pohjalle leivinpaperi. Lisää keksimurskaan sulatettu margariini ja sekoita tasaiseksi. Painele keksiseos vuoan pohjalle tasaisesti ja laita kylmään tekeytymään täytteen valmistumisen ajaksi.
Täyte:
2prk flora vispiä
½prk go green vaniljakastiketta
1pkt maustamatonta tuorejuustoa
1½dl baileys kermalikööriä
6 liivatelehteä
ripaus sokeria
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa flora vispit ja vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon maustamaton tuorejuusto. Kuumenna Baileys kiehuvaksi (samalla poistuu alkoholia) ja lisää kuivaksi puristetut liivatelehdet. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä hetken. Kaada bailys täytteeseen ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen. Mausta sokerilla makusi mukaan.
Laita jääkaappiin hyytymään ainakin kolmeksi tunniksi ennen kiilteen valmistamista.
Suklaakiille:
1dl tummaa kaakaojauhetta
3dl kevytmaitoa
3/4dl sokeria
3 liivatelehteä
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Mittaa kattilaan maito, sokeri ja kaakaojauhe. Kuumenna kiehuvaksi, koko ajan sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä ja lisää kuivaksi puristetut liivatelehdet, sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä hetken aikaa. Kaada kiille ruokalusikan kautta kakun pinnalle ja siirrä kylmään hyytymään.
Koristele seuraavana päivänä
Koristeena:
tummaa suklaata pritsattuna
tummaa suklaata rouheena
ananaskirsikoita
passion hedelmän "siemeniä"
sokerihelmiä
Tätä teen ehdottomasti omiinkin tarpeisiin kesän aikana :)
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.