Tein ensimmäistä kertaa elämässäni kalavoileipäkakkua. Itse en juurikaan kalaa syö, siitä syystä, että muut perheessä siitä eivät pidä ja minä taasen en viitsi vain itselleni valmistaa. Netistä koitin vähän vinkkiä hakea, mutta eipä kai tämä kalatäyte muista niin paljon poikkea,  niinpä laitoin vähän kaikkea sekaisin...

Tässä yhteydessä lämmin kiitos kalan savustaneelle herrasmiehelle, ilman sitä oltaisiin oltu pulassa :)

1pkt ISO paahto monivilja

½pkt palokan perinneleipureiden täysjyvä ruisleipää

Kostutukseen: 2½-3dl vesi+KNORR fond du chef vegetable

 

Kalatäyte:

600g perattua lämminsavulohta

1prk (150g) Valion creme fraishea HYLA

1prk (200g) Arlan creme fraishea 18% INTO

tuoretta tilliä

1prk kermaviiliä HYLA

1dl kevyt majoneesia

1prk (175g) bulgaria jogurtti sitruuna HYLA

1prk (200g) Valio Viola yrtti-pippuri tuorejuustoa HYLA

½prk (100g) Valio Viola maustamatonta tuorejuustoa HYLA

1rkl sinappikurkkusalaattia

 

Juustotäyte:

½prk (75g) Valion creme fraishea HYLA

½dl  kevyt majoneesia

½ porkkana raastettuna

½dl juustoraastetta

pippuria myllystä

Täytin laittamalla ensin kahteen väliin kalatäytettä, sitten kerros juustotäytettä ja taas kaksi kerrosta kalatäytettä. Kakusta tuli aika massiivisen kokoinen, mutta se oli tarkoituskin. Samoilla määrillä voisi tehdä myös ison neliskanttisen voileipäkakun, mutta halusin massiivisemman suoraikaiteen muotoisen.

 

Kuorrutus:

1prk (200g) Valio Viola maustamatonta tuorejuustoa HYLA

½prk (75g) Valio creme fraishea HYLA

1/4 prk bulgarian jogurtti sitruuna HYLA

2rkl kevyt majoneesia

pippuria myllystä

(½prk (100g) Valio Viola ruohosipuli tuorejuustoa  HYLA pursotettuna)

Sekoita kaikki aineet keskenään ja levitä kakun pinnalla tasaiseksi kerrokseksi. Pursotin vielä kakun alareunaan ruohosipulilla maustettua tuorejuustoa.

Koristeena:

salaatinlehtiä

herneenversoja

tomaattiruusu

kurkkulehdet

sitruunalohkot

korppujauhoja

 

Tämä kakku matkasi rippijuhliin yhdessä Superminttu-kakun, kinkkuvoilepäkakun ja kinkkuhyrrien kanssa. Toivottavasti kakku maistui!