Halusin päästä kokeilemaan pientä vuokaani, jonka hankin lähinnä kerroskakkuja silmälläpitäen. Kiireessä sitten tein hetken mielijohteesta, tämä vanhempieni kahvipöytään päätyneen koekakun.

Pohjana kahden munan sokerikakkupohja. Kostutukseen käytetty sokerivettä.

Täytteenä mansikka- ja mustikkasurvosta, sekä Valion vaniljarahkaa. Täyte oli ihanan raikas ja sopi mainiosti yhteen vähän makeamman kuorrutteen kanssa.

Kakun pinnalla kerros mansikkakreemiä (sokerikreemi, johossa käytetty mansikkatomusokeria) ja pinnalla vaaleapunainen marsipaani. Kukkien lehdet sydänmuotilla tehtyjä (viimeistelty tomuvärein), valkoiset sokerimassaa, muut marsipaania. Kiehkurat valkosuklaageeliä, jonka kaunis pursottaminen on miltei mahdotonta.

Tästä riitti hyvin viidelle, santsausvaran kanssa :)