Suolaiseksi tarjottavaksi poikani nimipäiville tein sekä Kinkku- että broilerpiirasia. Pullahiireltä nappasin taikinan ohjeen ja ojettakin vähän sen mukaan alustelin. Ja täytyy kyllä kehua, että hyviä olivat ja kivaa vaihtelua oli tehdä piiraset minimuffinssivuokaan, näin ne olivat ihania, pieniä ja kauniita suupaloja.

Ohje täältä. Kirjoitan tänne itsellenikin muistiin, koska oli niin hyvä pohjaohje. Nopea ja helppo valmistaa.

 

Kinkkupiiraset

Pohja:

200g margariinia

4dl jauhoja (laitoin puoliksi vehnä- ja ruisjauhoja)

2tl suolaa

4rkl vettä (kylmänä)

Nypi pehmeä rasva ja jauhot sekä suola. Lisää joukkoon kylmä vesi sekoita tasaiseksi käsin. Tee taikinasta pieniä palloja ja levitä ne voidellun minimuffinssivuoan kolojen pohjalle ja reunoille. Täytä ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.

 

Täyte:

300g palvikinkkua

2dl juustoraastetta

2dl raejuustoa

1½dl maissia

mustapippuria

suolaa

ruohosipulia

5dl kermaa

5 kananmunaa

 

Määrästä tuli kaksi pellillistä minipiirasia (48kpl), tai vaihtoehtoisesti sama pohja ja täytemäärä riittää yhteen isoon pyöreään piirakkaan.

Hyviä olivat!