Jatketaanpas voileipäkakkujen parissa. Samoihin juhliin edellisen kakun kanssa matkasi tämäkin perinteiseksi jo muodostunut kinkkuvoileipäkakku. Toiveena oli kinkkuruusuja ja niitäkin hyvin pelkistetysti tälläkin kertaa koristeena...

Kakku on vähälaktoosinen!

Pohja:

10 palaa ruispaahtoleipää

10 palaa tummaa vuokaleipää

 

Kostutus:

½-2dl kasvislientä (valkosipuli ja yrtit)

 

Täyte:

350g saunapalvikinkkua

1prk ruohosipuli tuorejuustoa

1prk creme fraichea

1prk kermaviiliä

1prk italiansalaattia

1dl majoneesia

1rkl kuivattua sipulirouhetta

3rkl sinappikurkkusalaattia

pippuria

suolaa

Kuutioi kinkku ja yhdistä aineet tasaiseksi massaksi. Tarkista maku, lisää suolaa ja pippuria oman makusi mukaan. Täytä kostutettujen leipäpalojen kanssa vuoronperään. Leipää tuli neljä kerrosta, kaksi paahtoleivästä ja kaksi tummasta vuokaleivästä, näin ollen täytettä riitti reilusti kolmeen kerrokseen.

Kuorrutus:

½prk ruohosipuli tuorejuustoa

1prk creme fraichea

pippuria

suolaa

 

Koristeena:

kinkkusiivuja

tuoretta basilikaa

herneenversoja

Tämän kakun kanssa samoihin juhliin matkasi myös kolmen juuston kasvisvoileipäkakku, texmex-kanavoileipäkakku ja tohtorinhattu -fantasiakakku.