Pääsin tekemään elokuussa kakkua pienen tytön ristiäisiin. Toiveena oli neliskanttinen yksinkertainen massalla kuorrutettu täytekakku, sekä voileipäkakku kinkkuruusuilla. Samoihin juhliin matkanneesta voileipäkakusta löytyy jo kuvia blogistani täältä.



Pohjana kahdeksan munan sokerikakkupohja. Kostutukseen käytetty vaniljamaitoa.

Täytteenä toiveesta mansikkamousse ja suklaamousse.

Kakun pinnalla kerros sokerikreemiä, jonka pinnalla valkoiseksi värjätty marsipaanipäällys.



Toiveena oli nuo vaaleanpunaiset tossut kakun pinnalle, joihin tilaaja oli ihastunut. Tossut tehty vaahtokarkin makuisesta kaulintamassasta. Ohje mm. täällä.
Sekä kakkuun haluttiin kukkia ilman lehtiä. Niinpä otin sitten oikeuden omiin käsiini lisätä tuonne väleihin pikeerikehkuroita.

Kakun alareunassa menee vaaleanpunainen kaistale, jonka saumakohdassa koristeena nappi.



Toivottavasti kakku maistui ja oli mieleinen....