Tein viime vuonna saman tytön syntymäpäiville Ti-Ti Nalle ja Tau Nalle kakut. Tänä vuonna toiveena oli Helinä Keiju. Aikaisemmin olen tehnyt tämän Helinä Keiju kakun. Tähän ensimmäiseen kakkuun tullut maalaus, on ollut aikaisemmin blogissani esillä täällä. Nyt itse kakun kimppuun...

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja. Kostutukseen käytetty sokerivettä.

Täytteinä tilaajan toiveesta mansikka- ja valkosuklaamousset. Ohjeet näihin löytyy esim. täältä. Nämä ovat kyllä ehdottomasti suosituimmat täytteet ikinä. Tosin täyte sopiikin hyvin sekä lasten, että aikuisten makuun ja on siksi helppo valinta. Lisäksi maku ei jaa kamalasti mielipiteitä, vaikka toki niitäkin löytyy jotka eivät mansikasta/valkosuklaasta tykkää.

Marsipaanille maalatun kakkukuvan alla sokerikreemi, joka maustettu sitruunalla (kokonaisuutta vähän raikastamaan). Reunapursotukset flora vispiä ja tehty isolla tähtityllalla. Koristeena sokerimassasta tehtyjä liljoja, jotka viimeistelty kimallejauheella ja helmiäisillä. Sankarin nimi ja ikä marsipaania.

Onnea Hilla!