Löysin Valohoidon -blogista ihanan kuuloisen unelmakääretorttuohjeen. Pohjan tein oman ohjeen mukaan, mutta tuon täytteen toteutin identtisesti tuolta. Tästä kääretortusta syntyi idea käyttää sitä  täytekakussa.

2127474.jpg

Pohja:
4 kananmunaa
1,5dl sokeria
2rkl perunajauhoja
4rkl vehnäjauhoja
3rkl kaakaojauhetta
1tl leivonjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää munavaahtoon siivilän läpi jauhoseos. Levitä leivinpaperoidulle pellille ja paista 200 asteessa reilu 10 minuuttia.

Täyte:
0,5dl kermaa
1dl maitoa
1 kananmuna
1rkl perunajauhoja
2rkl sokeria
1,5tl vaniljasokeria
100g margariinia/voita
1dl tomusokeria

Mittaa kattilaan kerma, maito, kananmuna, sokeri ja perunajauhot. Lämmitä kokoajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Ota pois liedeltä ja jäähdytä, lisää vaniljasokeri. Vatkaa margariini ja tomusokeri kuohkeaksi, lisää joukkoon vähitellen vaniljakiisseli.

Kostuta pohjaa hieman (vaniljamaidolla) ja levitä täyte tasaisesti pohjan päälle. Kääri rullalle, siten että taitoskohta jää alle. Laita jääkaappiin tekeytymään. Leikkaa paloiksi ja tarjoile. Itse käytin tästä puolet täytekakun reunoihin, joten en kumonnut pohjaa sokeroidulle leivinpaperille laisinkaan.

2135317.jpg