Sain kunnian valmistaa pojan ristiäisiin kuorrutettuja pikkuleipiä. Toiveena oli jalanjälkiä ja pyöreitä, tein sitten lisäksi muutaman ruokalapunkin. Osa kekseistä koristelemattomia, jotta on sitten jokaiseen makuun jotain....



Keksien pohjana Mansikkamäen Eben fantasiapipari ohje. Olen kehitellyt siitä maidottoman version.

Fantasiapiparit

1 2/3dl margariinia (esim. sinistä keijua)
2½dl sokeria
1 kananmuna
bourbon vaniljaa/vaniljatankoa
1dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (esim. kaurapohjainen aotly)
7dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
suolaa

Mittaa kulhoon pehmennyt margariini, sokeri, vaniljakastike ja vanilja. Sekoita kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita tasaiseksi. Kääri kelmuun ja säilytä jääkaapissa tai pakasta. Leivo seuraavana päivänä tai myöhemmin ihania fantasiapipareita.

Keksit paistetaan 200 asteisessa uunissa n.4-6 minuuttia.

Koristeluna tällä erää pikeeripursotukset vaaleansinisellä ja valkoisella. Tekstit kirjoitettu elintarviketussilla. Kukat vaahtokarkin makuista kaulintamassaa



Samoihin juhliin matkasi lisäksi:
-Kerroskakku tossukoristein
-Sydän kinkkuvoileipäkakku
-Sydän lämminsavulohivoileipäkakku