Tilaaja oli nähnyt blogissani tämän pienelle tytölle tehdyn ristäiskakun ja ihastui siihen. Toiveena oli samanlainen kakku, mutta poikavärityksin. Nimi haluttiin esimerkistään poiketen kaunolla. Kukkia kakkuun ei haluttu lainkaan.

Pohjana viiden munan luontaisesti gluteeniton kakkupohja. Käytin semperin luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta. Kostutettu vaniljamaidolla.

Täytteeksi toivottiin jotain raikasta, ei liian kirpeää, eikä makeaa ja mansikkaista. Päädyin sitten valmistamaan tähän kakkuun saman täytteen kuin tässä ristiäiskakussa.

Kakun pinnalla siniseksi värjätty marsipaanin ja sokerimassan sekoituksesta tehty kiekko. Alla sokerikreemiä. Pursotukset flora vispiä, jonka sekaan laitoin vaahtoutuvaa vaniljakastiketta ja vaniljakreemijauhetta. Tossut ja risti sokerimassaa. Nimi pursotettu pikeerillä.

Onnea hienosta nimestä Valtti. Kakusta ehti tulla jo palautettakin, maku oli ollut hyvä ja kokokin vierasmäärään sopiva! Hieno juttu!