Tarkoitus on ollut jo pidemmän aikaa leipoa jotain suolaista. Jääkaapissa on ollut pussi kinkkukuutioita tasan sitä varten. Niinpä niistä sitten vihdoin eilen syntyi kinkkukierteitä. Etsin netistä ohjetta, mutta lopulta sovelsinkin oman.

1669433.jpg

Taikina:
3dl vettä
30g hiivaa
1pss perunamuussijauhetta
ripaus suolaa
1dl öljyä
3dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja murenna sekaan hiiva. Lisää suola ja sekoita tasaiseksi. Lisää perunamuussijauhe ja anna tekeytyä hetken. Lisää loput jauhot ja öljy vuorotellen. Anna kohota lämpimässä paikassa liinan alla kaksinkertaiseksi.

Täyte:
1pss kinkkukuutoita
1prk kermaviiliä
3dl juustoraastetta
1 kananamuna
mustapippuria
yrttejä

Voiteluun:
1 kananmuna

Sekoita täyteaineet keskenään. Kaulitse taikinasta kaksi isoa levyä. Jaa täyte kahteen osaan ja levitä taikinan päälle. Rullaa ja leikkaa paloiksi. Voitele munalla ja paista uunissa 200-225 asteessa parikymmentä minuuttia.

Nämä olivat ihan hyviä, tosin perunamuussijauhe kai oli niin suolaista, että muuten olisi voinut taikinasta jättää suolan pois. Mutta kivoja pikkupurtavia tästä tuli.