Vietämme poikani kanssa nyt kesän lomaillen. Töiden loppuessa piti kuitenkin työkavereita muistaa kakulla. Illat olikin melkoisen kiireisiä kevätjuhlien ja muiden menojen takia, joten se näkyy myös kakussa. Välillä pitää mennä siitä ali, mistä aita on matalin...

Pohjana seitsemän munan suklainen kakkupohja, tehty neliskattiseen säädettävään reunavuokaan. Pohjan leikkasin tällä kertaa vain kahteen osaan. Kostutukseen käytetty maitokahvia.

Täytteenä flora vispiä, maustamatonta tuorejuustoa ja rouhittuja ranskanpastilleja. Pohjille sivelin kokonaisuutta raikastamaan persikkasosetta. Reunat jätin tarkoituksella pursoittamatta mielestäni tuo täyte oli itsessään hauskan näköinen.

Kakun pinnalla ohut kerros kermavaahtoa ja siivilöityä kaakaojuomajauhetta. Lisäksi koristeena iso rasiallinen suklaarusinoita ja reilu puoli levyä valkosuklaata rouhittuna. Pari tuoretta mansikkaa toimitti koristeiden virkaa tällä erää.

Kakku oli hyvin muhkea, mutta ihan hyvän makuinenkin!

Hyvää kesälomaa kaikille muillekin lomailijoille!