Päätin pitkästä aikaa tehdä suklaamuffinsseja. Löysin Kinuskikissalta ihanan kuuloisen reseptin ja päätin kokeilla sitä. Alkuperäinen ohje löytyy täältä, mutta kirjoitan sen myös omaan blogiini talteen. Itse tein kaksinkertaisen ohjeen. Puolet muffinsseista dumle ja puolet pätkistäytteellä.

1239041475_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Suklaamuffinssit:

1 levy dumle täytesuklaata/1pss pätkis mini bites

1 levy maitosuklaata

150g margariinia

1½dl sokeria

2 munaa

3½dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2½rkl kaakaojauhetta

1½dl kermaa tai maitoa

 

Rouhi puolet maitosuklaasta. Vatkaa pehmennyt margariini ja sokeri kuhkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisään taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi suklaarouhe.

Aseta muffinssivuoka muffinssipellin koloon (itse käytin silikonista peltiä) ja täytä puolilleen. Lisää sitten pala dumle/pätkis -suklaata sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa n.15 minuuttia.

Sulata loput maitosuklaasta pussissa ja pursota valmiiden muffinssien päälle. Koristele nonparellein (nonparellit Sly6:lta, kiitoksia vaan).

1239041560_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pätkismuffinssit koristelin marianne crushilla.

Kuva halkaistusta dumlemuffinssista:

1239041644_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Herkkua oli!

Tein dumlemuffinsseja myös työkaverilleni pääsiäiseksi reilun yhden satsin verran. Ne olivat koristelultaan samanlaisia, joten niistä en erikseen kuvaa ottanut.